Картофельный рулет с овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо получается сытным, вкусным и интересным. Оно будет отлично смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе (тем более, что его без проблем можно хранить в холодильнике). Для приготовления этого рулета нам понадобятся: картошка, грибы, лук, помидоры, соленые огурцы, майонез и специи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Картошку чищу и мою, затем отвариваю в подсоленной воде до готовности.
- 2
Шаг 2
2. Луковицу очищаю и промываю, затем нарезаю ее мелким кубиком и поджариваю на сковороде.
- 3
Шаг 3
3. Грибы очищаю от кожуры и мою под проточной водой, затем нарезаю кусочками или пластинами. Обжариваю их на подсолнечном масле.
- 4
Шаг 4
4. Помидоры мою и нарезаю кубиками, добавляю их и жаренный лук на сковороду к грибам, перемешиваю и готовлю до испарения сока.
- 5
Шаг 5
5. Соленые огурцы измельчаю на крупной терке, затем добавляю их в сковороду, перемешиваю и прогреваю пару минут.
- 6
Шаг 6
6. Сливаю почти всю воду, оставляю лишь немного, сминаю картофель в пюре.
- 7
Шаг 7
7. Пергамент раскатываю на столе, выкладываю на него картофельное пюре, распределяю его равномерно.
- 8
Шаг 8
8. На один край выкладываю приготовленную начинку.
- 9
Шаг 9
9. Сворачиваю картофель рулетом, отправляю его на противень.
- 10
Шаг 10
10. Щедро смазываю рулет майонезом и выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до появления золотистой корочки.
- 11
Шаг 11
11. Готовый рулет достаю из духовки и горячим разрезаю на необходимого размера кусочки.