Картофельный пирог в мультиварке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Никогда ранее я не готовила дрожжевое тесто на картофельном пюре, но первый опыт удался на славу! Для приготовления картофельного пирога в мультиварке нам потребуются две крупные картошки: я беру желтую, а не розовую, она лучше разваривается, и пюре из нее получается лучше. Помимо сыра и помидоров вы можете также добавить в пирог грибочки, ветчину и все, что вашей душе угодно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, картошку отварите (можете в мундирах), после чего дайте ей немного остыть.
- 2
Шаг 2
Разведите опару: в теплую воду добавьте сухие дрожжи, сахар, соль, размешайте и дайте подойти в теплом месте. Когда появятся пузырьки, значит опара подошла и можно приступать к приготовлению теста.
- 3
Шаг 3
Пока подходит опара, сделайте из отварной картошки пюре. Потом добавьте его к опаре, хорошо размешайте все.
- 4
Шаг 4
Затем влейте в тесто масло растительное и начните постепенно подмешивать муку просеянную. Тесто должно получиться эластичным, но не тягучим или тяжелым, не должно липнуть к рукам. Так как оно на картошке, вымешивать его может быть слегка трудно, но сделать это необходимо со всей тщательностью.
- 5
Шаг 5
Тесто готовое накройте полотенцем и обсыпьте слегка мукой, поставьте его в теплое место подходить на минут 40-45.
- 6
Шаг 6
Пока подходит тесто, подготовьте начинку: слейте жидкость с моцареллы (если хотите, можете даже слегка промыть сыр), порежьте шарики на половинки или четвертинки. Помидоры черри промойте и порежьте на половинки.
- 7
Шаг 7
Тесто подошло, обомните его — и можете приступать к выпечке. Смажьте чашу мультиварки маслом сливочным и слегка посыпьте мукой.
- 8
Шаг 8
Из теста сформируйте лепешку по форме чаши мультиварки, выложите тесто в нее. Сверху равномерно разложите сыр моцареллу, слегка утопив в тесто.
- 9
Шаг 9
И помидоры добавьте. Поставьте режим "Выпечка" на 45 минут. По желанию, можете потом еще сыром тертым посыпать готовый пирог или зеленью.
- 10
Шаг 10
Готовому картофельному пирогу в мультиварке дайте остыть, подавать его можете со сметаной, например.