Картофельный пирог с грибным соусом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог можно приготовить не только из обычного теста на основе муки. Вместо него можно использовать картофельное пюре. По вкусу такой ничем не уступает привычному, к тому же его можно подать в качестве блюда даже на праздничный стол. А вот для начинки такого пирога подойдет мясо, фарш, овощи, сыр, грибы и прочее Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Натрите отварной картофель на средней терке в миску, немного посолите.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте в миску с картофелем яйцо и 2 столовые ложки муки.
- 3
Шаг 3
3. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- 4
Шаг 4
4. Помойте и почистите грибы, порежьте их небольшими кусочками.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в сковороду грибы.
- 6
Шаг 6
6. Обжаривайте в сковороде грибы в течение 15 минут, пока вся влага не испарится, отложите грибы, помойте сковороду.
- 7
Шаг 7
7. Измельчите чеддер на средней терке.
- 8
Шаг 8
8. Порежьте сливочное масло кусочками и растопите на сковороде.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки муки.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте в сковороду сливки и готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
- 11
Шаг 11
11. Добавьте к сливочной смеси тертый сыр, перемешайте.
- 12
Шаг 12
12. Добавьте в сковороду грибы и перемешайте, удалите сковороду с огня.
- 13
Шаг 13
13. Приготовьте круглые формы для запекания, для этого натрите их внутри маслом.
- 14
Шаг 14
14. Положите в формы картофель, сделайте в нем углубление.
- 15
Шаг 15
15. Добавьте в формы с картофелем грибно-сырный соус.
- 16
Шаг 16
16. Накройте сверху снова слоем картофеля и поставьте формы в заранее разогретую до 185 градусов духовку, запекайте в течение 15 минут.
- 17
Шаг 17
17. Украсьте картофельный пирог зеленым луком и подавайте к столу.