Картофельный пирог на кефире (сытный)
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такой пирог может не только стать хорошим вторым блюдом в вашем будничном меню, но также отменным вариантом сытного обеда. Советую вам добавить побольше твердого сыра в сырное тесто, он плавится во время запекания и просачивается на картофельный слой. Готовность картофеля можно аккуратно проверить зубочисткой или тонким ножом, от него зависит готовность всего пирога. Подавать картофельный пирог лучше всего со сметаной или кислым соусом вроде "Тартар" Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовьте основное тесто: в миску налейте кефир, растительное масло, соль и просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник.
- 2
Шаг 2
2. Затем приготовьте сырное тесто: кефир смешайте с солью, перцем, мукой с разрыхлителем. Добавьте тертый на крупной терке твердый сыр и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Картофель очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Смешайте с солью, перцем, приправами и измельченным чесноком. Форму диаметром 28 см смажьте растительным маслом.
- 4
Шаг 4
4. Распределите в форме тесто, сформировав небольшие бортики. Сверху выложите картофель, полейте растопленным сливочным маслом и сырным тестом.
- 5
Шаг 5
5. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Проверяйте готовность картофеля.