Картофельные зразы с сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте такое горячее блюдо для всей семьи на ужин, и вам будут благодарны и попросят добавки, это проверено. Хотя по классической рецептуре зразы готовят с фаршем, я решила сделать их с грибами, о чем совсем не пожалела. Получилось очень интересно! Подавайте это горячее с любимым гарниром, например — с макаронами или гречкой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вскипятите воду. Картофель помойте, почистите и произвольно нарежьте. Вкиньте его в воду и проварите в течение 20 минут.
- 2
Шаг 2
Сушеные грибы поломайте на кусочки и залейте кипятком на 10 минут. Замороженные грибы разморозьте.
- 3
Шаг 3
Зелень промойте и измельчите. Лук почистите и мелко нарежьте вместе с размороженными грибами.
- 4
Шаг 4
С сушеных грибов слейте воду. Обжарьте их на сковороде в масле вместе с луком и другими грибами. Всё приправьте, посолите и перемешайте. Остудите начинку.
- 5
Шаг 5
Из картофеля слейте воду, растолчите его вместе с яйцом, зеленью и сливочным маслом. Всё остудите.
- 6
Шаг 6
Из готового пюре сделайте лепёшки, в каждую уложите по ложке начинки, а также по небольшому кусочку сыра. Сформируйте котлетку.
- 7
Шаг 7
Каждый зраз обваляйте в муке и обжарьте в масле до золотистого цвета с каждой стороны.