Картофельные зразы с фаршем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Зразы - традиционное блюдо литовской, польской и болгарской кухни. Литва является оригинальной родиной этого рецепта, откуда он распространился по всей Европе. Слово "зразы" пришло к нам из Польши, да так и прижилось вместе с полюбившимся рецептом. Любовь русского человека к зразам объясняется просто - блюдо это вкусное, состоящее из давно знакомых продуктов и легкое в приготовлении. Блюдо получается отличным, понравится оно многим. Итак, сегодня я поделюсь с вами рецептом картофельных зраз с фаршем. Читайте рецепт с фото Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла.
- 2
Шаг 2
Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец.
- 3
Шаг 3
Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску.
- 4
Шаг 4
Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть.
- 5
Шаг 5
Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре.
- 6
Шаг 6
Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш.
- 7
Шаг 7
Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.
- 8
Шаг 8
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
- 9
Шаг 9
Зразы готовы.