Картофельные шарики
Описание
Для приготовления картофельных шариков я советую использовать отваренный картофель в мундире или картофельное пюре, тогда шарики во фритюре обжарятся быстро, будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Очень вкусными и оригинальными получаются эти шарики, если положить в них начинку: кусочек грибочка, креветку или овощи гриль. Мне очень нравится вариант, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель заранее отварите до готовности в кожуре.
- 2
Шаг 2
Картофель натрите на терке среднего размера, добавьте соль, яйцо, муку и натертый сыр.
- 3
Шаг 3
Перемешайте все до однородности массы.
- 4
Шаг 4
Из картофельного теста сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях. Пока делаете шарики, налейте подсолнечное масло в ковшик и поставьте на огонь.
- 5
Шаг 5
Обжарьте картофельные шарики во фритюре до золотистой корочки. Готовые шарики выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
- 6
Шаг 6
Картофельные шарики готовы. Подавайте их к столу теплыми.