Картофельные шаньги

Описание

Выпечка готовится просто и быстро. Эти лепешки можно приготовить с любой начинкой. Всё зависит от вашей фантазии и настроения. Я ещё люблю делать с вареньем из груши с брусникой и сметаной. В сочетании со стаканом молока или чая — просто идеально! Пробуйте и наслаждайтесь Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В разогретое молоко добавьте воду, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте сметану, соль и растительное масло. Начинайте добавлять муку, хорошенько перемешивая (я всыпаю ее в три приема, чтоб всё равномерно перемешивалось)

3. 3

   Шаг 3

   Тесто должно получиться достаточно густое (будет даже тяжеловато перемешивать). Накройте его крышкой или полотенцем и оставьте подниматься минут на 40.

4. 4

   Шаг 4

   Поднявшееся тесто обомните и оставьте ещё минут на 30. Повторите это еще 2 раза.

5. 5

   Шаг 5

   Пока тесто подходит, начинайте готовить начинку. Начистите и отварите картофель.

6. 6

   Шаг 6

   Растолките картофель в пюре, добавив яйца и сливочное масло.

7. 7

   Шаг 7

   Возвращаемся к тесту. Выложите его на посыпанную мукой поверхность и разделите на кусочки, из которых сформируйте наши будущие лепешки.

8. 8

   Шаг 8

   Выложите лепешки на предварительно смазанный растительным маслом противень. Сделайте по центру каждой лепешки небольшое углубление (я это делаю руками или ложкой, немного вминая тесто посередине).

9. 9

   Шаг 9

   Положите начинку на каждую лепешку и равномерное распределите её.

10. 10

    Шаг 10

    Сверху смажьте лепешки смесью яйца со сметаной и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

11. 11

    Шаг 11

    Готовые лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

12. 12

    Шаг 12

    Картофельные шаньги готовы!