Картофельные пирожки в духовке
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Это довольно простой рецепт картофельных пирожков в духовке, который обязательно стоит повторить на своей кухне. В начинку можно при желании добавить обжаренные грибы или печень, например. Зелень также подойдет абсолютно любая по вкусу Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Воду нагреть и растворить в ней дрожжи, добавив сахар. Через 5-10 минут, когда опара станет с пузырьками, добавить взбитое яйцо (1 желток отложить), молоко, растительное масло. Постепенно всыпать просеянную с солью муку, замешивая тесто.
- 2
Шаг 2
2. Накрыть тесто полотенцем, дать подойти, увеличившись в размере примерно вдвое. В процессе слегка обмять и дать подойти еще раз.
- 3
Шаг 3
3. Отварить картофель и размять. На сковороду налить немного масла и обжарить луковицу, мелко нарезанную. Свежую зелень измельчить и добавить в начинку. Также в рецепт приготовления картофельных пирожков в духовке можно добавить щепотку перца, кориандр или другие специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Руки можно немного смочить растительным маслом и разделить тесто на небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
5. Размять тесто немного руками.
- 6
Шаг 6
6. Выложить в серединку начинку и аккуратно залепить края. Придать пирожкам форму.
- 7
Шаг 7
7. Отправить пирожки на противень, смазанный маслом. Взбить желток и, обмакнув в него кисточку, смазать верх. Выпекать картофельные пирожки в духовке в домашних условиях пока они не станут румяными.