Картофельные пирожки с начинкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусные и сытные картофельные пирожки приготовить совсем несложно. А если у вас есть готовое картофельное пюре, то еще и быстро. Если ваше пюре со сливочным маслом, вам придется добавить побольше муки, чтобы пирожки держали форму и не разваливались при жарке. Начинку для картофельных пирожков можно делать любую: жареную капусту, грибы, мясной фарш Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистим картофель, поставим его вариться до готовности. Можно сварить картофель в кожуре.
- 2
Шаг 2
Сливаем воду с готового картофеля, превращаем его в пюре, добавим молоко. И оставляем остывать.
- 3
Шаг 3
Добавляем к пюре соль и яйцо, размешиваем.
- 4
Шаг 4
Добавим муку и специи, перемешаем.
- 5
Шаг 5
Колбасу и сыр нарезаем небольшими ломтиками (толщиной 5-7 мм).
- 6
Шаг 6
Мокрыми рука формируем лепешку из картофельного теста, выкладываем на муку. Вкладываем внутрь кусочек колбасы и сыра, заворачиваем, формируя пирожок.
- 7
Шаг 7
Жарим пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Подаем пирожки с любимым соусом или сметаной.