Картофельные пирожки с кабачками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Картофельные пирожки с кабачками — это один из вариантов вкусной, нежной закуски. Предлагаю приготовить это блюдо не просто на основе картофельного теста, а используя кабачковую начинку с добавлением сыра. Она придаст лёгкую сливочную нотку и улучшит вкус. Сыр можно использовать любой — и твёрдый и плавленый. Картофельное тесто имеет свои особенности. Оно мягкое, податливое, легко замешивается. Рецепт простой, доступный, зато результат не оставит равнодушным ни гостей, ни домашних
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления картофельных пирожков.
- 2
Шаг 2
Очистите лук, нарежьте его полукольцами и обжарьте до прозрачности на сковороде с маслом. Добавьте в сковороду вымытый и натёртый на тёрке кабачок.
- 3
Шаг 3
Посолите и протушите лук с кабачком ещё 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте в сковороду натёртый сыр и перемешайте. Начинка готова.
- 5
Шаг 5
Очистите картофель, вымойте, нарежьте, посолите и сварите картофельное пюре. Дайте ему остыть.
- 6
Шаг 6
Переложите пюре в миску, добавьте сметану и яйцо.
- 7
Шаг 7
Всыпьте просеянную муку, добавьте соль.
- 8
Шаг 8
Замесите эластичное тесто. Оно немного будет липнуть к рукам.
- 9
Шаг 9
Из теста, присыпанного мукой сформируйте лепешку. На середину выложите примерно столовую ложку начинки.
- 10
Шаг 10
Соедините края лепёшки, сформируйте пирожок. Обваляйте пирожки в муке и выложите на горячую сковороду с маслом.
- 11
Шаг 11
Обжаривайте пирожки с обеих сторон на небольшом огне до румяной корочки.
- 12
Шаг 12
Готовые картофельные пирожки с кабачками подавайте к столу горячими.