Картофельные пампушки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Картофельные пампушки с начинкой будут прекрасным дополнением к борщам и супам. Жарятся очень быстро. Для их приготовления можно использовать оставшееся от вчерашнего обеда пюре, свежий картофель и практически любую начинку. Оболочка из свежего тертого картофеля после приготовления имеет золотистый цвет. Это блюдо внесет разнообразие в ваше меню, понравится членам семьи. Смотрите, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Заранее приготовьте картофельное пюре привычным для вас способом. Очистите кожуру с 4-х клубней картофеля, натрите их на крупной терке. Соедините с картофельным пюре.
- 2
Шаг 2
2. В отдельную емкость положите творог, потертый пармезан, мелко порезанный зеленый лук. Добавьте сливок, посолите и поперчите.
- 3
Шаг 3
3. Сформируйте картофельные пампушки. Для этого наберите небольшое количество картофельной смеси, сделайте из нее оладью. Внутрь положите чуть больше чайной ложки начинки. Сформируйте шарик, придайте форму котлетки.
- 4
Шаг 4
4. Разогрейте сковороду. Налейте растительного масла. Обжарьте пампушки на сковороде с двух сторон приблизительно по 6 минут. В результате должна образоваться румяная хрустящая корочка. Дайте время стечь жиру. Подавайте блюдо, политое сметаной или посыпанное мелко рубленой зеленью..