Картофельные оладьи по-мински
Описание
При минимуме ингредиентов получается аппетитнейшее блюдо, которое подойдет не только к семейному обеденному столу, но и к приходу желанных гостей. К фаршу можно добавить обжаренные грибочки или любые сезонные овощи, но даже без каких либо дополнительных добавок мясная прослойка дает такой вкус, что оторваться от этой оригинальной подачи драников будет практически невозможно. Непременно попробуйте Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Картофель натрите на крупной терке, отожмите и переложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к нему яйца, муку, два измельченных зубчика чеснока, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Хорошо все перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте на сковороде растительное масло и, выкладывая картофельную массу столовой ложкой, обжарьте картофельные оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до появления золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
6. Затем на этой же сковороде обжарьте фарш, разбивая комочки лопаткой. Долго обжаривать не нужно, достаточно лишь, чтобы фарш побелел. Добавьте к нему в конце пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. В форму для запекания выложите в один слой готовые картофельные оладьи.
- 8
Шаг 8
8. Смажьте их сметаной.
- 9
Шаг 9
9. Сверху равномерно распределите часть обжаренного фарша.
- 10
Шаг 10
10. Затем повторите слой оладий и слой фарша. Количество слоев может быть любым, но достаточно будет ограничиться тремя слоями из оладий и двумя из фарша. Верхний слой должен быть из оладий, который необходимо так же обильно смазать сметаной. Накройте форму фольгой или крышкой и поставьте в горячую духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Картофельные оладьи по-мински готовы. Подавайте блюдо горячим, предварительно порезав его на порции.