Картофельные маффины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Из картофеля можно сделать не только аппетитные зразы или драники, но и весьма вкусные маффины. Делать их удобно в формочках для кексов (как в металлических, так и в силиконовых). Для приготовления картофельных маффинов необязательно добавлять курицу или грибы, но они маффины явно не испортят, а только сделают вкуснее и ароматнее. Особенно, если вы добавите сушеные белые грибы Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курицу порежьте мелко. Грибы сухие замочите в теплой воде.
- 2
Шаг 2
Обжарьте кусочки курицы на разогретой с маслом сковороде.
- 3
Шаг 3
Мелко порежьте размоченные грибы.
- 4
Шаг 4
Добавьте грибы к курице, тушите все вместе минут 15 на небольшом огне.
- 5
Шаг 5
Пока курица с грибами обжаривается, сделайте картофельное тесто. Для этого взбейте яйца.
- 6
Шаг 6
Добавьте к яйцам картофельное пюре. Муку просейте с разрыхлителем и тоже добавьте к пюре. Потом влейте молоко и все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Обжаренную курицу с грибами тоже добавьте к картошке.
- 8
Шаг 8
А также добавляем сыр тертый (немного оставьте для посыпки).
- 9
Шаг 9
Формы для маффинов смажьте маслом растительным, заполните их на две трети картофельной массй, посыпьте сверху сыром и кунжутом (по вкусу). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- 10
Шаг 10
Вот такие румяные маффины у нас получаются!
- 11
Шаг 11
Очень вкусно подавать их со сметаной или кетчупом.