Картофельные ломтики под соусом
Описание
Картофель чередуется с колбасой и поливается соусом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Положить картофельное пюре в миску с яичными желтками, добавить соль и перец. Смешать венчиком или деревянной лопаточкой.
- 2
Шаг 2
Надо сделать картофельные рулоны. Для этого приготовленное пюре выкладывается на пищевую пленку и сворачивается в колбаски. Желательно, чтобы они получились того же диаметра, что и колбаса, которую вы купили.
- 3
Шаг 3
Сварить эти рулоны в течении 40 минут.
- 4
Шаг 4
По истечении этого времени достать рулоны из воды и убрать пленку ...
- 5
Шаг 5
Нарезать ломтиками по 1 см примерно.
- 6
Шаг 6
Отварить колбаску, а затем нарезать на кусочки около 1 см.
- 7
Шаг 7
обжарить колбаски с обеих сторон, без добавления масла. потом выложить на салфетку.
- 8
Шаг 8
На той же сковородке обжарить аккуратно картофельные кусочки с обеих сторон.
- 9
Шаг 9
Тем временем, положить 200 г жидких сливок и 200 г сыра Mont d'Or в кастрюлю, немного перца и на медленном огне греть, помешивая пока сыр не растаит.
- 10
Шаг 10
В последнюю минуту взбить смесь до получения однородной массы.
- 11
Шаг 11
Выложить на тарелку, чередуя картофель и колбасу, полить соусом. Подавать сразу же.