Картофельные лодочки с начинкой
Описание
Из вполне обычных продуктов в обычный день легко можно приготовить праздничное блюдо. Картофельные лодочки с начинкой можно подать даже к праздничному столу, они с восторгом будут встречены вашими гостями. А приготовить их совсем несложно. Начинка в таких лодочках может быть разной: мясной, грибной, овощной. В этом рецепте подробно рассказано,
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь сварим картофель в кожуре. И не переварите его, иначе лодочки будут разваливаться!
- 2
Шаг 2
Грибы тщательно промоем и нарежем маленькими кусочками.
- 3
Шаг 3
Чистим и мелко нарезаем репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Разогреваем сковороду, добавляем в нее растительное масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Добавляем нарезанные грибы, обжариваем их до полного испарения жидкости.
- 6
Шаг 6
Добавляем соль, перец и сметану. Все перемешиваем и тушим минут 10.
- 7
Шаг 7
В это время картофель очищаем, разрезаем каждый клубень вдоль на две части.
- 8
Шаг 8
Затем аккуратно чайной ложкой делаем в картофеле углубления, вынимая таким образом мякоть.
- 9
Шаг 9
И наполняем внутри грибной начинкой.
- 10
Шаг 10
Сыр натираем на средней терке, укроп мелко нарезаем. Смешиваем укроп с сыром.
- 11
Шаг 11
Начиненные картофельные лодочки выкладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом. Посыпаем их сыром с укропом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивой румяной сырной корочки.