Картофельные лепешки в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусные лепешки из картофеля приготовить совсем несложно, самое главное - соблюдайте все правила и рекомендации рецепта. Такие лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо с любым соусом и свежими овощами или вместо хлеба к супу. В тесто для таких лепешек можно добавлять обжаренный лук, в этом случае сливочное масло не добавляйте. И не подсыпайте муки сверх того количества, которое указано в рецепте, иначе лепешки получатся сухими и жесткими Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите картофель, затем слейте отвар, примерно 100 мл. оставьте, чтобы пюре не получилось слишком густым. Разомните картофель в пюре со сливочным маслом и солью.
- 2
Шаг 2
Зелень моем, обсушим и мелко нарежем. Очистим чеснок и пропустим через чеснокодавку.
- 3
Шаг 3
Добавляем в пюре зелень с чесноком и яйцо. Тщательно размешиваем.
- 4
Шаг 4
А теперь добавим муку, смешанную с разрыхлителем.
- 5
Шаг 5
И вымешиваем гладкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
- 6
Шаг 6
Разделим тесто на части, сформируем лепешки, толщиной примерно 1 см. на присыпанном мукой столе. Выкладываем лепешки на смазанный растительным маслом противень и оставляем минут на 15-20 (подняться).
- 7
Шаг 7
Затем выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке на ярусе выше среднего минут 25 до румяного цвета. Выкладываем лепешки друг на дружку, подаем их к столу.