Картофельные лепешки с зеленым луком
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Картофель хорош в любом виде, а если добавить свежий зелёный лук, то блюдо обречено на успех! Так получилось и с этими лепешками. Зелень выбирайте на свой вкус, как и специи, сухие травы. Лепешки полюбят все, начиная от детишек, заканчивая взрослыми Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сварите очищенный картофель и нарежьте.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте сливочное, оливковое масло, приправьте солью по вкусу. Используя толкушку, разомните картофель, затем немного тертого сыра, грамм 50.
- 3
Шаг 3
3. Соедините муку и разрыхлитель в миске, просейте сухую смесь в картофельное пюре. Замесите тесто.
- 4
Шаг 4
4. Раскатайте тесто в форме прямоугольника, присыпьте крахмалом, чтобы тесто не прилипало. Сверху на одну половину теста выложите начинку из оставшегося сыра и нарезанного зеленого лука.
- 5
Шаг 5
5. Накройте начинку второй половинкой теста и снова раскатайте с помощью скалки.
- 6
Шаг 6
6. Разрежьте лепешки на четыре части, а затем каждый квадратик на треугольнички.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корки.
- 8
Шаг 8
8. Картофельные лепешки подавайте к столу теплыми.