Картофельные лепешки на сковороде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Из всем нам знакомой картошки можно приготовить великое множество вкусных блюд. Из минимального количества ингредиентов я предлагаю вам сегодня приготовить вкусные и ароматные картофельные лепешки. Их можно подать с мясной подливой или с салатом из свежих овощей. А Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом варим картофель в мундире. Для блюда лучше всего подойдет картошка с высоким содержанием крахмала.
- 2
Шаг 2
Отваренный картофель обдаем холодной водой, чистим и разминаем в пюре.
- 3
Шаг 3
Зелень петрушки моем и мелко нарезаем, очищаем чеснок и каждый зубчик разрежем пополам.
- 4
Шаг 4
Разогреваем небольшую сковороду, сантиметров 20 в диаметре, с двумя ложками масла и выкладываем половину чеснока. Обжариваем чеснок до румяного цвета, а затем убираем со сковороды.
- 5
Шаг 5
К картофелю добавим петрушку, соль и перец, перемешаем. Половину количества получившегося пюре выкладываем на сковороду и разравниваем и приминаем вилкой.
- 6
Шаг 6
Обжариваем до поджаристой корочки, затем переворачиваем с помощью тарелки и обжариваем вторую сторону. Точно так же жарим и вторую лепешку.