Картофельные лепешки на кефире
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Картофельную начинку дополним жаренным луком и зеленью, так же можно добавить грибы или сыр, выбирайте по своему вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску наливаем кефир, добавляем соль и соду. Перемешиваем. Кефир должен вспенится.
- 3
Шаг 3
Добавляем стакан муки.
- 4
Шаг 4
Наливаем 40 мл. растительного масла и все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Подсыпаем муку небольшими порциями и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, затем, разделяем на 6-8 равных частей.
- 6
Шаг 6
Картофель чистим, режем крупно и варим до готовности. Воду сцеживаем.
- 7
Шаг 7
Толчем картофель, добавим яйцо и соль.
- 8
Шаг 8
Лук режем, обжариваем и высыпаем в картофель, добавляем порезанный укроп.
- 9
Шаг 9
Кусочек теста посыпаем мукой и раскатываем в лепешку. По центру кладем картофельную начинку.
- 10
Шаг 10
Заворачиваем начинку в тесто.
- 11
Шаг 11
Тесто с картофелем немного прижимаем рукой и аккуратно раскатываем лепешку.
- 12
Шаг 12
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- 13
Шаг 13
В пиале смешиваем растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Смазываем лепешки.
- 14
Шаг 14
Картофельные лепешки готовы. Подаем горячими.