Картофельные крокеты с имбирем
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Картофельные крокеты-вкуснейшее блюдо с хрустящей корочкой снаружи и нежным картофельным пюре внутри. Рецептов крокетов не пересчитать, предлагаю приготовить один из них - картофельные крокеты с имбирем, перцем чили и пряностями. Это блюдо будет отлично смотреться в повседневном меню, и на праздничном столе в виде закуски. Крокеты можно готовить из остатков пюре, только немного разогрейте его с водой. Подавайте блюдо с вашим любимым соусом. Приятного
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокой сковороде обжарьте лук, специи и мелко нарезанный перец чили.
- 2
Шаг 2
Добавьте хлопья чили, имбирь, и чеснок, пропущенный через пресс. Обжарьте 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Картошку почистите, и отварите. Сделайте из нее пюре. Добавьте в скороду, и хорошенько перемешайте.
- 4
Шаг 4
Сформируйте из картофельной массы шарики.
- 5
Шаг 5
Окуните каждый во взбитое яйцо и обваляйте в панировке.
- 6
Шаг 6
Обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Выложите крокеты на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Можно подавать к столу.