Картофельные крокеты
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Сегодня хочу поделиться с вами классическим вариантом, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Картофельное пюре хорошенько перетрите с яйцом, по необходимости добавьте соль. Можно также добавить немного мелко рубленной зелени.
- 2
Шаг 2
2. Пару столовых ложек добавьте в пюре и перемешайте, а в остальную муку будете обмакивать крокеты. Можно сразу добавить всю муку в картофельное пюре (тогда масса получится достаточно густой), тогда макать в муку дополнительно не потребуется. Кстати, перед жаркой крокеты можно обвалять не в муке, а в панировочных сухарях.
- 3
Шаг 3
3. Сформируйте небольшие овальные лепешки, обваляйте их в муке. Хорошенько разогрейте подсолнечное масло в сотейнике, обжарьте (я бы даже сказала - сварите) крокеты до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
4. Картофельные крокеты готовы. Подавайте их горячими к любому мясу, птице или салату.