Картофельные котлеты с начинкой
Описание
Картофельные котлеты с начинкой - одно из самых любимых и наиболее часто готовящихся блюд в моей семье. Ведь начинку для таких котлет можно приготовить разную, и поэтому каждый раз у вас будет на столе как бы новое блюдо. Рассказываю интересный рецепт приготовления картофельных котлет с начинкой. Готовьте и наслаждайтесь результатом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим картошку. Ставим варить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель разминаем в пюре.
- 2
Шаг 2
Пока картофель остывает, займемся начинкой. Моем зелень и мелко нарезаем.
- 3
Шаг 3
Вареные яйца очищаем и измельчаем.
- 4
Шаг 4
Вскрываем консервную банку с рыбкой, сливаем лишний сок и измельчаем рыбу. Смешиваем с яйцами и зеленью. Посыпаем перцем и хорошо перемешиваем. Начинка готова:) Если , на ваш взгляд, она суховата - добавьте сока из рыбной консервы.
- 5
Шаг 5
В остывшее картофельное пюре добавляем сырое яйцо, муку и пару щепоток соли. Хорошо перемешиваем и получаем массу для котлет.
- 6
Шаг 6
Делим картофельную массу на небольшие порции и формируем из них лепешки. В центр каждой такой лепешки выкладываем начинку.
- 7
Шаг 7
Формируем из каждой лепешки с начинкой котлеты. Хорошо защипываем края и обваливаем котлету в сухарях.
- 8
Шаг 8
Обжариваем наши котлеты на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.