Картофельные котлеты с колбасой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления картофельных котлет с колбасой нам понадобится вареные картофель и яйца, колбаса, лук, мука, специи. Колбасу с луком надо обжарить, картофель растолочь. Сделать лепешки, выложить на них по ложке начинки из колбасы, лука, яиц, сформировать котлеты и обжарить их до золотисто-коричневого цвета на масле Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления картофельных котлет нам нужно: картофель отварной в мундире, яйцо куриное, варено-копченая колбаса, репчатый лук, зеленый лук, растительное масло, мука пшеничная, соль.
- 2
Шаг 2
Картофель натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Зеленый лук нарезать мелко.
- 4
Шаг 4
Колбасу очистить от шкурки и нарезать кубиком.
- 5
Шаг 5
Мелко нарежьте репчатый лук. На растительном масле обжарьте его до румяности.
- 6
Шаг 6
Добавьте колбасу. Перемешайте и жарьте 2 минуты. Выключаем.
- 7
Шаг 7
Отварные яйца очистить. Нарезать мелко.
- 8
Шаг 8
К натертому картофелю добавляем соль, просеянную муку. Замешиваем тесто руками.
- 9
Шаг 9
Вышло вот такое тесто.
- 10
Шаг 10
Отделите часть теста. Скатайте в шарик. Приплюсните его на припудренной мукой доске.
- 11
Шаг 11
Выложите 1 столовую ложку полученной начинки.
- 12
Шаг 12
Соедините края, придав форму котлете.
- 13
Шаг 13
На растительном масле обжарьте каждую котлету с 2-х сторон.
- 14
Шаг 14
Подайте к столу с зеленым луком и сметаной.