Картофельные котлеты с грибным соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Простой рецепт картофельных котлет с грибным соусом есть у каждой хозяйки, и каждая готовит это блюдо по-своему. Делюсь своим рецептом, с маленькими хитростями: 1. Чистим картошку и ставим варить до готовности. Не забываем посолить! 2. Пока варится картошка, можно заняться грибами. Чистим грибы и нарезаем. 3. Очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами. 4. Жарим грибы вместе с луком на небольшом количестве растительного масла минут 15. 5. Перекладываем грибы с луком в посуду, в которой будем продолжать готовить соус. 6. На освободившейся сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем 2-3 столовых ложки муки и обжариваем минуты 2-3 на среднем огне. Все время помешиваем! 7. Добавляем к муке томатную пасту и воду, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. 8. Выливаем содержимое сковородки в грибы и ставим посуду с будущим соусом на слабый огонь. Варим минут 10. 9. Сливаем воду с картофеля. Разминаем готовый картофель в пюре и остужаем. 10. Добавляем в пюре яйцо, муку и хорошо перемешиваем. 11. Формируем котлеты, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем на растительном масле до красивой золотистой корочки. 12. Выкладываем котлеты на тарелку, заливаем соусом и подаем к столу. Картофельные котлеты с грибным соусом - это и дешево, и вкусно Подавайте горячим.