Картофельные корзиночки
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Как вы уже догадались, картофельные корзиночки можно приготовить с чем угодно. Закуска тем и замечательна, что класть в корзиночки можно любую начинку. Хрустящие и сытные картофельные корзинки, приготовленные в домашних условиях, станут настоящим открытием любого праздничного застолья Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель очищаем и натираем на крупной терке, затем тщательно отжимаем. Добавляем крахмал, перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Разогреваем большое количество масла. Кладем часть картофеля в металлический дуршлаг или в широкое ситечко.
- 3
Шаг 3
Опускаем картофель в кипящее масло и жарим корзиночки несколько минут.
- 4
Шаг 4
Аккуратно извлекаем из дуршлага корзиночки и выкладываем на бумажное полотенце.
- 5
Шаг 5
Слегка обжарьте муку, а затем влейте бульон. Варите вместе 7-8 минут. Желток взбиваем с солью и подмешиваем к соусу.
- 6
Шаг 6
Мясо нарезаем кусочками и обжариваем с колечками лука на растительном масле. Соль и специи — по вкусу.
- 7
Шаг 7
Смешиваем мясо с соусом, снимаем с огня.
- 8
Шаг 8
Наполняем картофельные корзиночки мясной начинкой, также можно украсить зеленью и овощами.