Картофельные колобки с фаршем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.
- 2
Шаг 2
Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.
- 3
Шаг 3
Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.
- 4
Шаг 4
Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.
- 5
Шаг 5
К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.
- 7
Шаг 7
На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.
- 8
Шаг 8
У меня получились вот такие колобки.
- 9
Шаг 9
На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу, добавив в каждую порцию несколько ложек сметаны.