Картофельные клецки постные
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить постные картофельные клёцки несложно, а если ещё часть заморозить, то получается очень удобный гарнир в дальнейшем на скорую руку. Я подавала блюдо с обжаренным луком, но можно дополнить клёцки любыми свежими или тушёными овощами, грибами, сыром или любыми соусами по вкусу (томатный, сливочный, сырный). Получается сытное и очень вкусное блюдо на каждый день Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и варите до полной готовности на среднем огне.
- 3
Шаг 3
Когда картофель будет готов, воду слейте, а картофель разомните в пюре.
- 4
Шаг 4
В ещё горячий картофель, добавьте примерно 2/3 муки.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и отрегулируйте на соль.
- 6
Шаг 6
Посыпьте стол мукой, выложите картофельную массу и постепенно добавьте оставшуюся муку. Накройте тесто полотенцем и дайте остыть.
- 7
Шаг 7
Тем временем разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до золотистого цвета, добавьте соль по вкусу.
- 8
Шаг 8
От остывшего теста отрежьте кусок, сформируйте жгутик и нарежьте кусочками, толщиной около 1 см. Обваляйте кусочки в муке. Таким образом сформируйте все заготовки, пока не закончится тесто.
- 9
Шаг 9
Отварите клёцки в кипящей подсоленной воде. Клёцки очень нежные, готовьте их после всплытия не более 1 минуты и сразу доставайте.
- 10
Шаг 10
Постные картофельные клёцки готовы. Полейте их маслом с жареным луком и подавайте к столу.