Картофельные драники с морковью
Описание
Для приготовления драников можно использовать как молодой картофель, так и более поздних сортов. Старайтесь очищать и измельчать овощи быстро, так как нарезка темнеет от соприкосновения с воздухом. Блюдо можно подать в горячем или в холодном виде к столу - оно одинаково вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите овощи и натрите их на терке с крупными ячейками. По желанию можно использовать и терку с мелкими ячейками, правда консистенция теста тогда будет чуть менее плотной. Вбейте в овощную массу куриное яйцо, посолите и поперчите. Тщательно вымешайте и добавьте пшеничную муку. Еще раз перемешайте.
- 3
Шаг 3
Прогрейте на сковороде растительное масло. Выложите столовой ложкой порции теста в масло и разровняйте, чтобы драники прожаривались и внутри. Готовить блюдо нужно на среднем или манимальном нагреве.
- 4
Шаг 4
Обжарьте в течение 1-2 минут и переверните на другую сторону. Доготовьте такое же количество времени и выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
- 5
Шаг 5
После этого переместите драники на тарелку и подайте к столу с любым соусом.