Картофельные чипсы
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Если вы любите чипсы, совсем не обязательно покупать их в магазине. Сделать вкусную и полезную закуску можно прямо у себя на кухне — всего из картофеля, масла и специй. Тонкие ломтики обжариваются до золотистой корочки, становятся легкими и невероятно хрустящими Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты перед началом работы. Картофель почистите и помойте.
- 2
Шаг 2
Нарежьте картофель тонкими ломтиками при помощи кухонного комбайна с насадкой для нарезки или терки-мандалины. Если у вас таких устройств нет, используйте нож для чистки овощей и "начистите" картошку тонкими пластинками.
- 3
Шаг 3
Выложите нарезанный картофель в глубокую миску и залейте холодной водой, так оставьте на 5-8 минут. Это необходимо, чтобы избавиться от излишнего крахмала.
- 4
Шаг 4
Затем с помощью дуршлага слейте излишнюю жидкость и просушите картофельные ломтики на бумажных полотенцах.
- 5
Шаг 5
В отдельную мисочку высыпите соль и добавьте к ней смесь специй.
- 6
Шаг 6
Перемешайте эти ингредиенты в мисочке до получения однородной смеси.
- 7
Шаг 7
В удобном сотейнике на среднем огне хорошенько разогрейте растительное масло и выкладывайте в него партиями картофельные ломтики, обжаривайте их со всех сторон до аппетитного золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Готовые чипсы вылавливайте шумовкой из масла, сначала перекладывайте на бумажные полотенца, а затем на плоское блюдо. Присыпьте готовые чипсы смесью соли и специй и подавайте к столу.