Картофельные в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для начинки можно взять сыр моцарелла, сыр копченый, голландский или швейцарский. Варианты начинок: помидоры или томатный соус + сыр или слегка обжаренные цуккини с репчатым луком. Такие пирожки можно обжарить в масле на сковороде, в панировке или без нее, но хрустящими они получаются только в духовке Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Картофель почистите, промойте и отварите до готовности. Разомните картофель, добавьте яйцо.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке.
- 3
Шаг 3
3. Положите разрыхлитель, черный перец, щепотку соли и немного мускатного ореха. Пюре перемешайте и в последнюю очередь добавьте просеянную муку. Замесите тесто, которое не должно приставать к рукам.
- 4
Шаг 4
4. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте скалкой картофельное тесто в пласт толщиной 5 мм.
- 5
Шаг 5
5. Круглой выемкой вырежьте кружки.
- 6
Шаг 6
6. Сыр и ветчину нарежьте небольшими кубиками.
- 7
Шаг 7
7. На половину кружков теста положите по несколько кубиков ветчины и сыра. Оставшимися кружками теста накройте начинку и защепите края.
- 8
Шаг 8
8. Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов.
- 9
Шаг 9
9. Подайте картофельные «бомбочки» горячими.