Картофельные блины с курицей
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить картофельные блины с курицей довольно просто и все ингредиенты, как правило, всегда есть под рукой. Начинки могут быть самые разнообразные: капуста, грибы, фарш, колбаса и т.д. Можно добавить перед подачей любой любимый соус и свежие сезонные овощи. Берите рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель отбирайте среднего размера, 4-5 штук как раз хватает на две порции.
- 3
Шаг 3
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением специй и соли до готовности, после чего переложите пока на тарелку.
- 4
Шаг 4
Картофель натрите на крупной терке и отожмите.
- 5
Шаг 5
Переложите картофель в глубокую миску, добавьте муку, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Хорошо все перемешайте.
- 7
Шаг 7
На сковороде разогрейте масло и выкладывайте картофельную массу при помощи столовой ложки, формируя круглый блинчик.
- 8
Шаг 8
Старайтесь картофельные блинчики слишком толстыми не делать. Сначала на среднем огне обжарьте одну сторону, затем аккуратно переверните и подрумяньте вторую.
- 9
Шаг 9
Переверните блинчик еще раз и на одну сторону выложите обжаренные кусочки курицы. Посыпьте куриное филе тертым сыром и рубленой зеленью.
- 10
Шаг 10
Стразу же накройте начинку второй стороной и слегка прижмите лопаткой. Потомите на сковороде несколько минут до расплавления сыра.
- 11
Шаг 11
Картофельные блины с курицей готовы.