Картофельное рагу с мясом
Описание
Овощи и мясо надо почистить, помыть, нарезать и обжарить. Затем следует потушить рагу в сливках под крышкой на маленьком огне. Такое рагу подойдет не только в будни, но и на праздничный стол
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель очищаем и нарезаем тонко пластинами.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны нарезать произвольно. Можно взять замороженные.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарезать полукольцами тонко.
- 4
Шаг 4
Очень острым ножом нарежьте мясо говядины и курицы на слайсы. Мясо должно быть без плевы, костей, хрящей, жил.
- 5
Шаг 5
На растительном масле обжарьте мясо со всех сторон. В самом конце приготовления посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
Добавьте лук. Обжарьте его с мясом.
- 7
Шаг 7
Добавьте грибы и еще 3 минуты жарьте.
- 8
Шаг 8
Картофель обсушить салфетками.
- 9
Шаг 9
На другой сковороде обжарить картофель со всех сторон до готовности. Сковороду в процессе жарки накрыть крышкой.
- 10
Шаг 10
К картофелю добавьте готовое мясо и сливки. Перемешайте. Посолите блюдо и поперчите. Перемешайте. Тушите блюдо под крышкой 4 минуты. Выключайте.
- 11
Шаг 11
Подайте к столу со сметаной или соусом томатным.