Картофельное пюре с гуляшом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тушить гуляш можно в сковороде, в кастрюле или в мультиварке, например. Подойдет, кстати, не только свинина, но и говядина. Если томаты кисловаты, обязательно добавьте щепотку сахара, чтобы подлива была вкуснее Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом вымойте и очистите овощи, мясо промойте и обсушите. Подготовьте остальные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На сковороду с разогретым растительным маслом выложите измельченный лук и обжарьте до прозрачности.
- 3
Шаг 3
Следом выложите нарезанное небольшими кусочками мясо и на сильном огне обжарьте до образования корочки.
- 4
Шаг 4
После добавьте морковь, снизьте огонь до среднего и жарьте еще 2-3 минуты. За это время перетрите помидоры.
- 5
Шаг 5
Выложите на сковороду перетертые томаты, перемешайте и тушите около 30 минут. После добавьте соль и специи, продолжайте тушить до мягкости (в зависимости от размера кусочков и типа мяса время может отличаться).
- 6
Шаг 6
Для приготовления картофельного пюре нарежьте очищенный картофель кусочками, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания посолите и варите до готовности (около 30 минут).
- 7
Шаг 7
С готового картофеля слейте воду, сохранив ее. Влейте горячее молоко, добавьте сливочное масло и начните разминать, по необходимости подливая воду, в которой варился картофель.
- 8
Шаг 8
Можно подавать картофельное пюре с гуляшом к столу.