Картофельное пюре с грибами
Описание
Картофельное пюре с грибами - достаточно вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как самодостаточное вегетарианское блюдо, либо как гарнир к мясным блюдам. Картофельное пюре с грибами хорошо сочетается с зелеными салатами, заправленными сметаной или же оливковым маслом. С большим удовольствием поглощается с холодным пивом. Проверено! :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картошку моем и очищаем от кожуры. На огонь ставим воду с картофелем, подсаливаем и доводим до кипения, затем сбавляем огонь, накрываем крышкой и варим до мягкости (до готовности).
- 2
Шаг 2
Когда картофель уже подходит, на печку ставим разогревать сливки или сметану. Хорошенько нагреваем их, но ни в коем случае не кипятим.
- 3
Шаг 3
Воду из под картошки сливаем, оставив совсем немного. И при помощи блендера в импульсном режиме разминаем картофель.
- 4
Шаг 4
Понемногу вливаем разогреты сливки и продолжаем измельчать картофель.
- 5
Шаг 5
Картофельная масса должна получиться однородной, без комочков. Затем добавляем сливочное масло, солим, перчим, накрываем крышкой и отставляем картофельное пюре в сторону.
- 6
Шаг 6
В сковородке разогреваем немного оливкового или сливочного масла.
- 7
Шаг 7
Кладем в масло мелконарезанный чеснок. Обжариваем немного, затем кладем нарезанные грибы, солим и обжариваем до готовности, постоянно перемешивая (минут 7-13).
- 8
Шаг 8
Затем на тарелку выкладываем картофельное пюре, сверху кладем обжаренные грибы и подаем к столу.