Картофельное пюре по-французски

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Такое нежное пюре идеально подойдет для такого же нежного мясного или рыбного блюда. Также хорошо подавать к этому пюре салаты из свежих овощей. Я, например, дополняю пюре запеченным баклажаном. Просто обожаю это сочетание! Варьируйте и пробуйте Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кусочками. Выложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите по вкусу и варите на среднем огне до мягкости.

2. 2

   Шаг 2

   Тем временем очистите и пропустите через пресс чеснок. В отдельную кастрюлю влейте молоко, добавьте чеснок, лавровый лист и тимьян. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 10-15 настаиваться.

3. 3

   Шаг 3

   С готового картофеля слейте воду, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и начните разминать.

4. 4

   Шаг 4

   Аккуратно достаньте веточку тимьяна и лаврушку из молока. Снова поставьте его на огонь и доведите до кипения. Тонкой струйкой вливайте к картошке, продолжая разминать.

5. 5

   Шаг 5

   Пюре получится очень ароматным и невероятно нежным.