Картофельно-куриные котлеты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Картофельно-куриные котлетки полюбят ваши домочадцы с первого укуса, поскольку здесь хитро соединены гарнир и мясное в одном замечательном блюде. Эти котлеты в действительности очень напоминают пирожки. И это хорошо. Их можно с легкостью брать с собой в любое место. К тому же, после употребления таких пирожков не останется тяжести, ведь тесто сделано из картофеля Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отвариваем очищенный от кожуры картофель до готовности. Сливаем воду. Давим картошку до состояния пюре. Добавляем соль по вкусу. Остужаем. Разбиваем пару яиц и 2-3 ст. ложки муки. Перемешиваем и оставляем.
- 2
Шаг 2
Отвариваем куриное филе. На мясорубке перемалываем до состояния фарша. Нарезаем репчатый лук. Обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла. Выкладываем лук в миску с фаршем и перемешиваем. Солим, перчим.
- 3
Шаг 3
Картофельное тесто набираем в ладошку. Скатываем шарик. Делаем из шарика лепешку. Кладем на нее начинку из куриного фарша. Залепляем в виде пирожка. Таким образом, фарш у нас оказывается внутри. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем наши котлетки-пирожки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до ярко-золотистой корочки.
- 4
Шаг 4
Картофельные котлеты с секретом в виде куриного фарша выглядят как обычные пирожки. На самом же деле, муки в них минимум. этим сытным и необычным блюдом хоть каждый день! Подавайте с зеленью.