Картофельно-куриная запеканка
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Запеканка получается сочной, но, если хочется, к ней можно добавить соус из сметаны и мелко нарубленную зелень. Также это блюдо неплохо сочетается с томатным соусом, кетчупом и соусом Тартар. Чтобы разогреть остывшую запеканку, лучше использовать сковородку, предварительно налив на дно немного воды. В микроволновой печи или духовке запеканка при разогревании может стать сухой Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Данный рецепт довольно простой. С ним справится даже малоопытный в кулинарном искусстве человек. Но я хочу рассказать, как приготовить картофельно-куриную запеканку, чтобы она была нежной и сочной. Для начала подготовьте продукты. Обмойте куриную грудку, удалите прожилки, высушите её и нарежьте на мелкие кубики.
- 2
Шаг 2
Таким же образом поступаем и с картофелем. Его необходимо очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Если вы хотите усилить вкус курицы в блюде, то на картофель можно измельчить бульонный кубик со вкусом курицы. В данном случае я этого не делаю, чтобы не перебивать нежный вкус сыра Чеддер.
- 3
Шаг 3
Для соуса нужно натереть Чеддер на крупной тёрке и смешать его со сметаной. Сюда же добавляется соль и перец. Если вы добавили к картошке бульонный кубик, то солить соус уже не нужно. А вот добавить свежемолотый чёрный перец для аромата нужно обязательно.
- 4
Шаг 4
Духовку разогрейте до 180 градусов, форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в неё сначала курицу, затем картофель. Сверху всё залейте сметанно-сырным соусом, отправьте форму в духовку. Блюдо готовится около 40 минут. Когда картофель станет мягким, всё готово. Для образования аппетитной корочки в последние 10 минут можно увеличить температуру в духовке до 220 градусов.
- 5
Шаг 5
Подавать такую запеканку нужно горячей. Её можно поставить на стол прямо в форме или же разложить на тарелки порционно. В любом случае сверху нужно добавить измельчённую зелень. К этому блюду хорошо подходит петрушка или зелёный лук.