Картофельная запеканка со шпинатом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель помойте, очистите и порежьте на ломтики среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
- 3
Шаг 3
Слейте воду, а картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Добавьте тертый сыр и сливочное масло. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
- 4
Шаг 4
Для начинки в сковороде обжарьте репчатый лук до прозрачности вместе с растительным маслом.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте в сковороду нарезанный шпинат и тушите все вместе еще 4-5 минут. Слегка посолите и поперчите в конце.
- 6
Шаг 6
Выложите в форму для запекания половину картофеля. Я использую одноразовые порционные формы, можно взять одну большую. Сверху добавьте начинку из шпината.
- 7
Шаг 7
А поверх накройте второй половиной картофельного пюре. По желанию можно посыпать тертым сыром сверху. Готовьте запеканку 30-35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
- 8
Шаг 8
Картофельная запеканка со шпинатом готова, приятного вам аппетита!