Картофельная запеканка с мясом в духовке

Описание

Картофель для запеканки нарезаю тонкими дольками, чтобы он хорошо пропекся и блюдо приготовилось быстрее. Можно использовать курицу, говядину или свинину, а в этом рецепте использую говяжий фарш. Запеканку можно подать на ужин или к обеду, она будет хороша теплой или холодной

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В сковороде обжарьте фарш, посолите и поперчите, готовьте его 10 минут, затем переложите в тарелку.

2. 2

   Шаг 2

   В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мелко рубленый лук и обжаривайте пару минут, затем всыпьте муку, хорошенько перемешайте и готовьте 1 минуту.

3. 3

   Шаг 3

   Тонкой струйкой влейте молоко, добавьте веточку тимьяна (измельченную) и все время помешивайте, после образования густой массы снимите сковороду с огня и добавьте 200 грамм тертого сыра, перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Картошку очистите от кожуры и вымойте, затем нарежьте ее тонкими кружочками. В форму для запекания выложите половину картофеля, затем — слой фарша и приготовленный соус.

5. 5

   Шаг 5

   Поверх мясной начинки уложите оставшуюся картошку и разогрейте духовку до 190 градусов. Накройте форму фольгой, выпекайте 45 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Достаньте запеканку и снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 20 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Готовую запеканку достаньте из духовки и остудите в течение 5-10 минут, затем уже нарезайте кусочками и подавайте к столу.