Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Описание
Трехслойная картофельная запеканка с курицей и шпинатом - весьма эффектное блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол. Благодаря шпинату (особенно, если использовать молодой шпинат) эта картофельная запеканка получается особенно нежной и приятной на вкус. Надеюсь, этот рецепт с фото окажется полезным. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сперва необходимо почистить картофель и морковь, а затем сварить их в слегка подсоленной воде до готовности.
- 2
Шаг 2
Воду сливаем, овощи превращаем в овощное пюре.
- 3
Шаг 3
Солим овощное пюре по вкусу, добавляем в него яйца и хорошенько перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Куриное филе при помощи блендера измельчаем в фарш.
- 5
Шаг 5
Опять же, при помощи блендера измельчаем шпинат. Измельченный шпинат смешиваем с куриным фаршем.
- 6
Шаг 6
Добавляем в шпинатно-куриную массу одно яйцо, перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее половину овощного пюре, разравниваем.
- 8
Шаг 8
Вторым слоем выкладываем всю смесь со шпинатом.
- 9
Шаг 9
Сверху укладываем оставшееся овощное пюре, разравниваем. По верхней поверхности запеканки раскладываем несколько кусочков сливочного масла. Форму для запекания ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40 минут.