Картофельная запеканка с грибами

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Готовим картофельную запеканку с грибами на три персоны. В данном рецепте я использую шампиньоны, они не дают лишнюю жидкость, поэтому сохраняется правильная структура запеканки. Все предельно просто, но как вкусно.... Обязательно попробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Первым делом отварите в подсоленной воде шампиньоны. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, затем нарежьте небольшими кусочками.

2. 2

   Шаг 2

   На раскаленную сковороду со сливочным маслом выкладываем нарезанный мелко лук. Томим на небольшом огне до тех пор, пока лук не станет мягким.

3. 3

   Шаг 3

   К луку отправляем грибы и готовим до испарения жидкости, выделившейся от шампиньонов.

4. 4

   Шаг 4

   Сырой картофель натираем на крупной терке и отправляем к грибам.

5. 5

   Шаг 5

   Перемешиваем все. Берем глубокую сковороду, смазываем ее оливковым маслом, разогреваем и выкладываем всю массу, формируя из нее пирог.

6. 6

   Шаг 6

   Обжариваем сначала с одной стороны 10 минут, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

7. 7

   Шаг 7

   На готовый картофель с грибами выкладываем кружочками нарезанные помидоры, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.