Картофельная запеканка с фрикадельками
Описание
Молодой картофель восковых сортов подойдет к этому блюду больше всего, а фарш я советую брать смешанный - говядина+свинина. Если хотите, чтобы рельеф у блюда был ярче, сделайте заливку более жидкой, увеличив количество молока. Готовьте с удовольствием
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Растопите масло, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Влейте горячее молоко и, помешивая, варите 10 минут. Снимите с огня.
- 4
Шаг 4
В фарш добавьте яйцо, петрушку, паприку, мускатный орех, тертый чеснок, соль. Все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Картофель порежьте кружочками.
- 6
Шаг 6
Смажьте форму растительным маслом и распределите картофель, формируя бортики.
- 7
Шаг 7
сформируйте из фарша фрикадельки и выложите на картофель. Между фрикадельками разместите оставшиеся кружки картофеля.
- 8
Шаг 8
Посыпьте запеканку тертым сыром.
- 9
Шаг 9
Сверху залейте сваренным соусом.
- 10
Шаг 10
Запекайте при 160 градусах в течение 50 минут.
- 11
Шаг 11
Разрежьте и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Можно подавать.