Картофельная запеканка с фаршем на сковороде
Описание
Простое и незамысловатое блюдо к обеду или к ужину — для тех, кто сильно проголодался, ведь блюдо довольно сытное. Из минимального количества продуктов вы сможете приготовить вот такую картофельную запеканку с фаршем на сковороде. Это блюдо я обычно готовлю на даче, там у меня нет духовки. Если у вас остался отваренный картофель, блюдо приготовится еще быстрее. Вареный картофель лишь слегка обжарьте на сильном огне до корочки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистим картофель, нарежем его некрупной соломкой. Разогреем сковороду с 3-4 ложками растительного масла и обжарим картофель почти до готовности. Посолите и поперчите его в конце.
- 2
Шаг 2
Очистим лук и морковь. лук порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Обжарим лук и морковь на растительном масле до мягкости, затем добавим фарш и обжариваем минут 7-8. Солим и перчим по вкусу.
- 3
Шаг 3
Выкладываем фарш с овощами на сковороду к картофелю.
- 4
Шаг 4
Перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще минут 5.
- 5
Шаг 5
Взбиваем яйца с молоком, добавляем щепотку соли.
- 6
Шаг 6
Посыпаем картофель с фаршем мелко нарубленной зеленью, заливаем его смесью яиц и молока.
- 7
Шаг 7
Закрываем крышкой и жарим на минимальном огне минут 15. Затем посыпаем натертым сыром. Закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7.
- 8
Шаг 8
Дольками помидоров можно украсить уже готовое блюдо, а можно выложить их на запеканку вместе с сыром, пусть они слегка размягчатся.