Картофель запеченный с шампиньонами
Описание
Это далеко не классический рецепт картофеля запеченного с шампиньонами, но оригинальные идеи придают этому блюду новый вкус. 1. Вымыть и высушить картофель. В кожуре сделать небольшие проколы вилкой и тщательно смазать оливковым маслом. 2. На решетку духовки отправить картофель. Вниз лучше подставить противень, чтобы стекало лишнее масло. 3. Луковицу очистить и порезать полукольцами. Отправить его на сковороду и обжарить до золотистого цвета. 4. Грибы вымыть и порезать, затем отправить на сковороду к луку. Когда шампиньоны зажарятся, снять с огня и слегка остудить. 5. Когда у картофеля будет хрустящая корочка, а вилка будет свободно прокалывать ее, можно доставать его из духовки. Дать картофелю остыть и разрезать пополам. Чайной ложкой аккуратно достать серединку, оставляя бортики в 0,5 см. 6. Картофель смешать с жареными грибами, добавить сливочное масло. 7. Полученной смесью нафаршировать половинки картофеля и отправить в духовку минут на 15, до появления золотистых пиков. 8. Подавать лучше с салатом, украсив свежей зеленью. Вот и весь секрет, как сделать картофель запеченный с шампиньонами оригинальным и вкусным