Картофель запеченный
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это блюдо - доказательство того, что праздничным и эффектным может быть не только основное блюдо, но и гарнир. Картофель запеченный "Гармошка", названный так за внешнее сходство с этим музыкальным инструментом, можно подавать в качестве оригинального и вкусного гарнира к практически любому мясному или рыбному блюду - будет и очень красиво, празднично, и очень вкусно. Особенно на рецепт картошки-гармошки рекомендую обратить внимание тем, у кого есть дети - например, на детском дне рождения такая картошка будет кстати. Впрочем, и взрослые трескают ее с большим удовольствием :) Рассказываю, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель тщательно моем щеткой. Если картофель молодой - его можно не чистить, т.к. кожица очень тонкая.
- 2
Шаг 2
Берем самый острый нож и надрезаем картофель на ломтики толщиной 2-3 мм. Однако надрезаем не до конца, иначе картофелина развалится :) Примерно 1-2 см нужно оставить.
- 3
Шаг 3
Получаются вот такие аккуратно надрезанные картофелины.
- 4
Шаг 4
Растапливаем сливочное масло (можно на водяной бане, можно в микроволновке).
- 5
Шаг 5
Макаем кисточку в растопленное сливочное масло, смазываем дно формы для запекания.
- 6
Шаг 6
В оставшееся сливочное масло добавляем соль, перец и специи. Хорошенько перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Теперь запаситесь терпением. Нужно взять каждую картофелину и смазать каждый надрез растопленным сливочным маслом. Да, это долго, но это необходимо. Мы ради эксперимента пару картофелин просто обваляли в сливочном масле и запекли - получились не такими вкусными, как те картофелины, которые мы тщательно смазывали в надрезах.
- 8
Шаг 8
Выкладываем смазанные картофелины в форму для запекания, сверху еще раз посыпаем солью - и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, ровно на 1 час.
- 9
Шаг 9
Подаем в горячем виде в качестве гарнира.