Картофель с яйцами
Описание
Блюдо хорошо подавать к завтраку, на обед или на ужин. Пикантность ему придают специи: имбирь, карри. Лучше съесть его горячим, сразу после приготовления. Подавать можно в сковороде или разложив по тарелкам. При желании можно добавить мясо, колбасу, копчености и разные овощи
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 5-10 минут до готовности. Готовый картофель должен быть мягкийм и легко протыкаться вилкой.
- 3
Шаг 3
3. Очистите чеснок и имбирь, натрите их на мелкой терке, чеснок просто можно выдавить в чеснокодавке. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на небольшом огне и добавьте чеснок с имбирем. Готовьте 2-3 минуты до появления аромата.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте в сковороду карри и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте томатный соус в сковороду, увеличьте огонь до среднего, посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в сковороду с разогретым томатным соусом картофель. Если смесь слишком густая, то добавьте 1-2 столовых ложки воды.
- 7
Шаг 7
7. Сделайте в сковороде 4 углубления и вбейте в каждое из них по 1 яйцу, накройте сковороду крышкой и готовьте 6-10 минут в зависимости от того, какое яйцо вы любите.
- 8
Шаг 8
8. Помойте кинзу и крупно нарежьте, посыпьте зеленью блюдо и подавайте к столу.