Картофель с мясом и овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Лучше всего готовить картофель с мясом и овощами в сезон свежих овощей, когда вкус и польза от них максимальный. Но и замороженные овощи прекрасно подойдут для этого блюда. Приготовить его можно из всего того, что есть в холодильнике, и вы просто удивитесь незабываемому вкусу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления картофеля с мясом и овощами начинается с мяса. Его необходимо помыть, просушить и нарезать небольшими порционными кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Картофель вымыть, очистить и порезать. Молодой картофель можно резать крупными кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь можно потереть на терке или нарезать тонкими кружочками.
- 4
Шаг 4
4. Капусту необходимо нашинковать.
- 5
Шаг 5
5. Сладкий перец очистить от хвостиков и семян, хорошо промыть и нарезать.
- 6
Шаг 6
6. Баклажаны помыть, просушить и нарезать кубиками. Можно заменить их кабачками.
- 7
Шаг 7
7. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку или даже томатную пасту.
- 8
Шаг 8
8. Чеснок почистить и мелко порезать. Можно выдавить через пресс или натереть на терке.
- 9
Шаг 9
9. Вымытую и просушенную зелень измельчить.
- 10
Шаг 10
10. Когда все подготовительные работы окончены, можно приступать к приготовлению. В глубокую емкость с толстым дном налить немного масла и хорошо разогреть его. Отправить туда лук и морковь и слегка обжарить.
- 11
Шаг 11
11. Затем отправляем туда мясо. Оно должно немного поджариться.
- 12
Шаг 12
12. Следующим отправить туда картофель. Аккуратно перемешать и жарить минут 5-7.
- 13
Шаг 13
13. Необходимо залить все горячей водой или бульоном. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
- 14
Шаг 14
14. Отправить туда капусту, перемешать все и тушить еще 5-7 минут.
- 15
Шаг 15
15. Следующим этапом добавить баклажаны и сладкий перец и снова тушить под крышкой 5-7 минут.
- 16
Шаг 16
16. Добавить помидоры (или пасту) и чеснок. Держать под закрытой крышкой до готовности.
- 17
Шаг 17
17. Когда блюдо готово, засыпать сверху зеленью. Картофель с мясом и овощами в домашних условиях лучше оставить на плите под крышкой еще минут на 20-30, а уже потом подавать к столу.