Картофель с фаршем в духовке
Описание
Казалось бы, что может быть интересного в таком всем известном блюде? А вот что, если это будет предварительно обжаренный картофель с фаршем в духовке в домашних условиях с воздушным и невероятно аппетитным соусом? Действительно потрясающий вариант, который я обязательно рекомендую попробовать повторить на своей кухне, прямо перед вами. Приступайте
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?
- 2
Шаг 2
2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.
- 4
Шаг 4
4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.
- 5
Шаг 5
5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.
- 6
Шаг 6
6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.
- 7
Шаг 7
7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.
- 9
Шаг 9
9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.
- 10
Шаг 10
10. Затем — слой картофеля.
- 11
Шаг 11
11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.
- 12
Шаг 12
12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.
- 13
Шаг 13
13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
- 14
Шаг 14
14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- 15
Шаг 15
15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.
- 16
Шаг 16
16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.
- 17
Шаг 17
17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.
- 18
Шаг 18
18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.
- 19
Шаг 19
19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.
- 20
Шаг 20
20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово.