Картофель с баклажанами по-китайски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Картофель с баклажанами по-китайски приобретает кисло-сладкий вкус, что в общем-то свойственно большинству тамошних блюд. Картофель с баклажанами по-китайски можно назвать почти диетическим блюдом, потому что жиров там практически нет, и готовим мы блюдо при помощи тушения. Конечно, любители мяса могут готовить сию вещь в качестве гарнира, однако для меня - это полноценный обед или ужин. Итак, рецепт картофеля с баклажанами по-китайски - читайте и изучайте :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель чистим, моем и режем на довольно крупные куски. Если картофель некрупный, оставляем так.
- 2
Шаг 2
Моем помидоры, снимаем с них кожицу. Для этого окунаем в кипяток и сразу в холодную воду. Кожица снимется очень легко. Режем на кусочки.
- 3
Шаг 3
Баклажаны чисти, моем, режем на кубики, солим и когда дадут сок, отжимаем, чтобы не было горечи.
- 4
Шаг 4
Картофель обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Баклажаны обваливаем в муке и добавляем к картофелю. Тушим овощи почти до готовности. Добавив соль и перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
В порезанные помидоры добавляем соевый соус, кунжутное масло, крахмал и 0,5 ч.л. сахара. За 10 минут до готовности картошки с баклажанами добавляем помидоры в сковороду.
- 7
Шаг 7
Нарезаем зелень. Я добавляю укроп, когда овощи будут уже готовы.
- 8
Шаг 8
Баклажаны с картофелем по китайски готовы. Можно раскладывать по тарелкам.